ดื่มนมเปรี้ยวแล้วผอมได้จริงหรือ?

ผู้หญิงเราหลายคนมีความเชื่อกันว่าการดื่มหรือทานนมเปรี้ยวจะสามารถช่วยลดความอ้วนได้ ดังนั้น วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่วางจำหน่ายในท้องตลาดกันค่ะ

โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวที่วางจำหน่ายในท้องตลาดนั้น แบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ ได้แก่ ชนิดที่เป็นของเหลวสามารถดื่มได้เลยทันทีกับชนิดที่เป็นแบบกึ่งแข็งกึ่งเหลว

7

นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากการนำเอานมไปหมักด้วยจุลินทรีย์ที่ไม่ทำให้เกิดโรค มีการปรุงแต่งวัตถุอื่นๆ ที่มีความจำเป็นต่อกระบวนการผลิต และมีการปรุงแต่งสี รสและกลิ่นไปพร้อมกัน ในส่วนของจุลินทรีย์ที่นิยมใช้กันนั้นเป็นแบคทีเรียกลุ่มแลคโตบาซิลลัสและสเตรปโตคอคลัสเป็นแบคทีเรียที่สามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแลคโตส ทำให้น้ำนมกลายเป็นกรดแลคติค และนี่ก็เป็นอีกสาเหตุที่ทำให้หลายคนดื่มนมแล้วเกิดปฏิกิริยาทำให้เกิดอาการท้องเสียขึ้นได้ เพราะมันไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ แต่คุณสามารถดื่มนมเปรี้ยวแทนนมเพื่อรับคุณค่าสารอาหารของนมทั่วไปได้

สำหรับกรณีที่หลายคนเข้าใจว่าการดื่มนมเปรี้ยวนั้นไม่ทำให้อ้วน แต่แท้จริงแล้ว พลังงานที่เราได้รับทั้งหมดจากนมเปรี้ยวนั้นจะมากหรือน้อยก็ตามล้วนขึ้นอยู่กับวัตถุดิบส่วนผสมในนมเปรี้ยวนั้นๆ เช่น หากนมเปรี้ยวผลิตจากนมสดก็ย่อมมีพลังงานมากกว่านมเปรี้ยวที่ผลิตจากนมพร่องมันเนย ซึ่งจะมีไขมันน้อยกว่านั่นเอง แต่หากนมเปรี้ยวบางชนิดมีรสหวานมากนั่นก็หมายถึงนมเปรี้ยวนั้นๆ มีการปรุงแต่งน้ำตาลในปริมาณที่มากนั่นเอง และย่อมให้พลังงานมากกว่านมธรรมดาทั่วไปด้วยซ้ำ ดังนั้น ทุกครั้งที่คุณจะเลือกซื้อนมเปรี้ยวมาดื่มเพื่อไม่ให้อ้วนก็ควรอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ที่ระบุส่วนประกอบสำคัญต่างๆ ไปพร้อมกันจะดีมาก

ดังนั้น หากจะเลือกดื่มนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตก็ควรเลือกแบบชนิดประเภทที่ไขมันต่ำเข้าไว้จะดีที่สุด หากเป็นนมทั่วไปก็ควรเลือกทานแบบพร่องมันเนย วิธีการเลือกดื่มแบบนี้จะทำให้รูปร่างของเราไม่อ้วนขึ้นนั่นเอง

Leave a Reply